Rosavento Sophie 2021
Glera
Chardonnay
Blanc de Blancs
MILLESIMATO 2021
CARATTERISTICHE
| Tipologia | Vino bianco spumante |
| Anno | 2021 |
| Vitigni | Glera 85%, Chardonnay 15% |
| Regione | Veneto (Italy) |
| Gradazione alcolica | 11% |
| Residuo zuccherino | Extra Dry (g/l: 16-18) |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Note aggiuntive | Contiene solfiti |
12,00 Euro
Prezzo di listinoDESCRIZIONE
Le uve selezionate per la produzione di Sophie (Glera e Chardonnay) appartengono ai vitigni semi-aromatici, caratterizzati da terpeni fruttati e floreali.
Tali vitigni esprimono al meglio le proprie qualità grazie alla buona esposizione di cui godono e al clima temperato. Il suolo argilloso, calcareo e drenante favorisce lo sviluppo di un’adeguata acidità, che è alla base dell’equilibrio e della freschezza di questo vino.
La tempestiva lavorazione dell’uva raccolta insieme alla fermentazione del mosto in vasche d’acciaio e autoclave, secondo il metodo Charmat, permettono di preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
La spumantizzazione avviene naturalmente quando, durante la trasformazione degli zuccheri in alcol, i lieviti rilasciano anidride carbonica che si discioglie nel vino.
La carica aromatica viene esaltata dal perlage fine e morbido ma intenso.
PROFILO SENSORIALE
Aspetto: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Olfatto: floreale e fruttato, ricorda i fiori di pesco, glicine, zagara, mela gialla e pesca.
Gusto: fresco, morbido e leggermente abboccato.
SUGGERIMENTI PER LA DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio: 4-5 °C
Bicchiere consigliato: FLUTE
ABBINAMENTI
Ideale per aperitivi e cocktails. Si abbina splendidamente con antipasti, primi piatti in particolare di mare e pesce. Accompagna egregiamente dolci e dessert.
The founders of Brooklyn.
We believe in a diverse range of personel to bring creative skills,
thoughts, and ideas to the table.
John Brooklyn
CEO / Founder
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Sven Grim
CTO / Co Founder
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Richard Cremer
CHRO / Co Founder
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