Rosavento è un’icona di stile italiano, l’incontro senza compromessi di qualità, bellezza e originalità.
Il marchio riunisce i vini da noi selezionati e distribuiti, offriamo spumanti come Blanc de Blancs millesimato, Prosecco e Prosecco Rosé, ma anche bianchi fermi e profumati e rossi di carattere.
Vigneti e cantine per noi non hanno segreti. In materia di vino portiamo alta la bandiera nazionale, sostenendo anche piccole eccellenze che aspettano di essere scoperte come perle sul fondo del mare.
Un vino può entrare a far parte della famiglia Rosavento solo se rispetta le più stringenti normative a tutela del consumatore. Crediamo nelle certificazioni che solo il rispetto dei disciplinari e degli studi condotti con metodo scientifico possono riconoscere.
Sophie
Le uve selezionate per la produzione di Sophie appartengono a vitigni semi-aromatici, caratterizzati da terpeni fruttati e floreali.
Tali vitigni esprimono al meglio le proprie qualità grazie alla buona esposizione di cui godono e al clima temperato. Il suolo argilloso, calcareo e drenante favorisce lo sviluppo di un’adeguata acidità, che è alla base dell’equilibrio e della freschezza di questo vino.
La tempestiva lavorazione dell’uva raccolta insieme alla fermentazione del mosto secondo il metodo Charmat permettono di preservarne tutte le caratteristiche organolettiche e di ottenere la spumantizzazione grazie ai lieviti naturali.
La carica aromatica viene esaltata dal perlage fine e morbido ma intenso.
| Tipologia | Vino bianco spumante |
| Anno | 2021 |
| Vitigni | Glera 85%, Chardonnay 15% |
| Regione | Veneto (Italy) |
| Gradazione alcolica | 11% |
| Residuo zuccherino | Extra Dry (g/l: 16-18) |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Note aggiuntive | Contiene solfiti |
PROFILO SENSORIALE
Aspetto: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Olfatto: floreale e fruttato, ricorda i fiori di pesco, glicine, zagara, mela gialla e pesca.
Gusto: fresco, morbido e leggermente abboccato.
SUGGERIMENTI PER LA DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio: 5-6 °C
Bicchiere consigliato: FLUTE
ABBINAMENTI
Ideale per aperitivi e cocktails. Si abbina splendidamente con antipasti, primi piatti in particolare di mare e pesce. Accompagna egregiamente dolci e dessert.